8月15日，喜茶飲品的咖啡因含量，使用了“咖啡因紅綠燈”健康標(biāo)識(shí)，對(duì)產(chǎn)品咖啡因含量進(jìn)行分級(jí)公示，不同分級(jí)的飲品對(duì)消費(fèi)者睡眠的可能影響情況不同。以此為基礎(chǔ)，喜茶提供了不同飲品的飲用時(shí)間指引。

第一財(cái)經(jīng)記者在喜茶微信小程序看見，喜茶公示了當(dāng)前在售的現(xiàn)制飲品的咖啡因含量，將飲品中的咖啡因含量劃分為無(wú)咖啡因、綠燈、黃燈和紅燈四個(gè)級(jí)別。據(jù)了解，其中綠燈代表咖啡因含量＜50mg/杯，黃燈代表咖啡因含量50～100mg/杯，紅燈代表咖啡因含量＞100mg/杯。喜茶當(dāng)前在售現(xiàn)制飲品中，無(wú)咖啡因及咖啡因含量標(biāo)識(shí)為“綠燈”的產(chǎn)品占比約53%，咖啡因含量標(biāo)識(shí)為“黃燈”的產(chǎn)品占比約22%，而咖啡因含量標(biāo)識(shí)為“紅燈”的產(chǎn)品有9款。

對(duì)此，科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱表示：“目前國(guó)內(nèi)并沒有對(duì)現(xiàn)制飲品咖啡因強(qiáng)制標(biāo)注的規(guī)定，企業(yè)愿意主動(dòng)標(biāo)注含量是值得肯定的，不僅能提高消費(fèi)者知情權(quán)，也有助于他們合理安排飲食、理性消費(fèi)?！?/p>

近年來(lái)，睡眠問題逐漸成為影響國(guó)民健康的一大隱憂。與此同時(shí)，喝奶茶導(dǎo)致消費(fèi)者失眠、心悸等事件頻頻引發(fā)關(guān)注，消費(fèi)者對(duì)咖啡因這一成分關(guān)注度逐年上升。根據(jù)科信食品與健康信息交流中心發(fā)布的《中國(guó)消費(fèi)者咖啡因認(rèn)知及態(tài)度調(diào)查（2023）》，近九成消費(fèi)者希望了解飲品中的咖啡因含量，另有超過七成的消費(fèi)者認(rèn)為每天攝入的咖啡因量需要被控制。社會(huì)各界也越來(lái)越多地開始呼吁茶飲行業(yè)公開飲品的咖啡因含量。

新茶飲行業(yè)的健康化消費(fèi)需求越來(lái)越受關(guān)注。

此前新茶飲品牌霸王茶姬把“營(yíng)養(yǎng)選擇”標(biāo)識(shí)正式推行至全國(guó)門店，超4860家門店的消費(fèi)者均可以通過ABCD標(biāo)識(shí)，選擇適合自己的產(chǎn)品。奈雪的茶在今年1月下旬也開始推進(jìn)現(xiàn)制飲品、RTD瓶裝飲料等產(chǎn)品的實(shí)驗(yàn)室送檢，根據(jù)實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)結(jié)果推算對(duì)應(yīng)“營(yíng)養(yǎng)選擇”標(biāo)識(shí)ABCD四個(gè)等級(jí)來(lái)標(biāo)注。

營(yíng)養(yǎng)選擇”標(biāo)識(shí)由上海市疾病預(yù)防控制中心制定，根據(jù)飲料中非乳源性糖、非糖甜味劑、飽和脂肪、反式脂肪的含量對(duì)飲料進(jìn)行綜合分級(jí)，分級(jí)從A到D級(jí)，其推薦程度遞減。

新茶飲賽道近年來(lái)愈發(fā)顯得競(jìng)爭(zhēng)激烈且充滿挑戰(zhàn)，行業(yè)內(nèi)卷現(xiàn)象顯著加劇，就連包括瑞幸在內(nèi)的咖啡品牌也賣起了低價(jià)輕乳茶。這一賽道不僅比拼著品牌的創(chuàng)新力、營(yíng)銷手段與市場(chǎng)份額的爭(zhēng)奪，更是圍繞著消費(fèi)者的健康意識(shí)覺醒，展開了一場(chǎng)關(guān)于產(chǎn)品健康化轉(zhuǎn)型的較量。推出各類健康化產(chǎn)品及其配套的健康化體系，正是這一趨勢(shì)下的重要體現(xiàn)與應(yīng)對(duì)策略之一。

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